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历史沿革

浏览次数: 日期:2017-05-05

  1873年(同治十二年), 济南章丘商人徐盛久移居周村,创办“信芳园”酱园,初设酱缸50个,主要生产酱油、食醋、酱菜等40余个品种。自此,“玉兔”品牌前身“信芳园”酱园诞生。

  1883年,“信芳园”酱园在周村发展到9处商号,酱缸增至300个,成为周村酿造业大户。

  1894年(同治三十三年),“玉兔”酱油随瓷器商沿丝绸之路贩运英国,声名远扬。

  1904年(光绪三十年),周村开埠,成为商贾云集之地,当地酿造作坊逐步发展壮大,产品主要有酱油、食醋、酱菜、黄酒、烧酒等。“信芳园”酱园以“酱包瓜”、“酱合锦”、“五香豆腐干”等产品享誉遐迩。

  1915年(民国四年),讨袁护国军攻占周村,“信芳园”酱菜不仅成为市民馈赠佳品,还成为军中“抢手货”。

  1925年(民国十四年),“信芳园”积极参加周村工商界组织的支援上海“五卅”运动募捐活动,支持反帝爱国革命。

  1928年(民国十七年),周村酿造作坊有23家,从业人员139人,产值15.76万元。

  1937年(民国二十六年),日寇侵占周村,当地酿造业遭受重创,“信芳园”生产受到极大影响。

  1943年(民国三十二年),“万通酱园”开业,其江南酱菜特色、人工发酵替代自然发酵等工艺改革促进了当地酿造业的发展。

  1946年(民国三十五年),周村工商业调查研究会成立,帮助当地发展工商业。

  1947年(民国三十六年),周村工商联合会筹委会成立。

  1948年,20多家酿造作坊中,规模较大的有5家,“信芳园”、“万通酱园”、“华康酱油”、“维新酱菜”、“久丰酱园”。

  1950年,周村食品同业分会酱菜分会成立。

  1951年,周村酿造业积极响应抗美援朝的号召,掀起群众性捐款运动,“信芳园”也捐赠了当地名吃“酱包瓜”、“酱合锦”、“五香豆腐干”。

  1952年,“三反”、“五反”运动开始,对“信芳园”的生产也造成了一定影响。

  1956年1月,“信芳园”、“万通酱园”、“华康酱园”、“玉盛园”、“久丰酱园”等16家酿造厂公私合营,组成周村酱菜商店,下设4个核算店和7个零售门市部。

  1957年,“信芳园”酱包瓜在全省酱菜评比中名列第一。

  1958年,周村酱菜商店与周村蔬菜公司合并为周村蔬菜商店。原酱菜商店改名为周村蔬菜商店酱油加工厂。

  1959年,周村蔬菜商店酱油加工厂罗禄长同志出席“山东省工交财贸社会主义积极分子代表大会”。

  1960年,酱油加工厂用刀鱼头、蚕蛹代替粮食制作酱油获得成功,节粮0.7万斤,厂长罗禄长同志应邀出席“全国技术革新经验交流会”。

  1962年,周村酱油加工厂成为独立核算单位。

  1964年,酱油加工厂成为蔬菜商店下属半独立核算单位。

  1965年,厂部派人到北京等地学习先进工艺,产量质量大幅提高。

  1966年,酱油车间苏圣林、张守宝等同志改革通风制曲工艺并在全国推广。

  1967年,周村蔬菜商店酱油加工厂建成年产1500吨酱油车间。

  1969年,市劳模曲俭友同志赴京参加国庆观礼。

  1970年,食醋生产改为固体发酵工艺,产量质量大幅提高。

  1974-77年,味精生产实验成功。

  1977年8月,招聘亦工亦农合同工60名扩大生产。

  1977年9月,更名为周村味精厂,下设人秘、财会、业务、生产技术4个股室。

  1979年,味精车间停产,新建年产3500吨酱油车间。

  1980年,更名为“周村酿造厂”。

  1982年,被市政府授予“文明工厂”;被省商业厅评为“六好”企业;“玉兔”商标成功注册。

  1983年,被省政府命名为“五讲四美三热爱”先进单位;“玉兔”牌食醋在全省商业企业评比中各项指标名列第一,被评为“省优”产品。该产品以瓜干面、麸皮、稻糠、麸曲为主要原料,添加2109酵母,用间歇发酵法酿制而成,其色味纯正,酸味柔和,酸中带甜,深受欢迎。

  1984年,酱包瓜被市商业局评审为“传统名特食品”;玉兔牌陈醋被评为省“优质产品”。

  1985年,职工158人,固定资产118.99万元,年产食醋1376吨,酱油7000吨,实现产值309万元,利润70.26万元。同年,简便厂志出版。

  1986年,《固体酿醋新工艺》获山东省科技进步三等奖。

  1987年,被确定为小型(一)类企业。

  1988年,玉兔牌食醋被评为商业部优质产品。

  1989年,获省商业厅、卫生厅“食品卫生信得过单位”。

  1990年,获山东省人民政府“省级先进企业”称号。

  1991年,参加区商业系统文艺晚会;召开开展首届职工运动会。

  1992年6月,公司响应区委、区政府号召,将大菜车间从中和街搬迁至周北开发区,新征土地30亩,建设豆腐乳生产车间1935平方米、食醋车间3035平方米、咸菜池30个、仓库等其它建筑800平方米,酱腌菜年产量达到500吨;同年,获山东省商业厅“劳动竞赛先进单位”。

  1993年3月,于金平同志主持工作并加大科技创新力度,新建食醋车间正式投产,食醋年产量达到3000吨以上;12月,于金平主持研发的《麦饭石保健酱油、食醋研制》获山东省科技厅科技进步三等奖。

  1994年1月,公司利用闲置厂房新上塑料彩印项目,当年实现销售350万元,利税30万元;当年,企业在周村经济开发区全面建成了12000平方米的现代化新厂,产品形成十大系列近百个花色品种。

  1995年2月,公司大力开展社会主义劳动竞赛活动,评选销售状元、制醋能手、先进制曲小组、服务明星、质量标兵、优秀管理干部,生产技术和科技创新水平不断提升。

  1996年3月,公司被中国调味品协会吸收为理事单位,加大了行业间技术交流;12月,“玉兔”牌酱油、食醋被评为中国调味品协会推荐产品。

  1997年,公司由二产向三产延伸,投资建设了玉兔超市,年增销售收入400万元;同年,还在张店、章丘、邹平等地建立了销售代办处,销售网点逐步扩大。

  1998年9月,公司进行股份制改造,选举产生了第一届董事会、监事会,修订了厂规厂纪、员工守则、质量管理办法,提出了“规模发展,二次创业”的战略构想,法人治理结构进一步完善。

  1999年4月,公司获得“山东省集体合同建制先进单位”荣誉称号;10月,公司第一次参加大连全国糖酒会,向全国经销商展示了玉兔品牌形象。

  2000年,公司投资500万元,建设“天下第一村香酥烧饼”项目,拉长了产业链;4月,公司获得“淄博市劳动竞赛效益明星企业”荣誉称号;10月,“玉兔”牌酱油、食醋被山东省经贸委、山东省技术监督局评为“山东名牌”;12月,荣获“淄博市模范职工之家”称号。

  2001年2月,公司成立玉兔科研所,加大新产品研发、新技术引进工作;3月,公司研发的“低盐固态闭路循环发酵工艺”获得国家发明专利;5月,研发的“芦苓保健醋”获得国家卫生部保健食品批号;6月,“天下第一村”香酥烧饼被山东省食品工业协会评为“山东省食品行业推荐产品”;12月,公司荣获“山东省模范职工之家”;“天下第一村”香酥烧饼被农业部食品质量检测中心评为“中国国际农业博览会优质产品”。

  2002年4月,“天下第一村”香酥烧饼获得“绿色食品”称号;7月,公司被中国调味品协会评为“中国调味品著名品牌50强”;8月,“玉兔”商标被山东省工商行政管理局评为“山东省著名商标”;9月,“玉兔”牌酱油、食醋被山东省食品工业协会评为“山东省调味品行业十大品牌”。

  2003年,公司投资近3000万元,实施以万吨酱油、万吨食醋、万头生猪养殖为主要内容的“三万工程”,列入2003年区政府重点建设项目;“玉兔”牌酱油、食醋被山东省经济贸易委员会评为“山东名牌”。

  2004年,公司实施以老厂搬迁和商品房开发为主要内容的“两厂合一”项目。公司在周村经济开发区丝绸路1688号征地50亩,新建万吨酱油车间、万吨食醋车间、成品仓库、包装车间、技术研发中心等工程,总建筑面积17500平方米;同时,在周村区凤阳南路21号建设18000平方米的商品房开发项目,经济总量和效益规模快速扩张。

  2004年8月28日,公司举办“两厂合一暨玉兔工业园落成”庆典活动,国家行业协会、省市区各级领导、全国经销商、新闻媒体等200余人参加了庆典活动;同年,“玉兔”牌酱油、食醋分别被山东省食品工业协会评为“山东省调味品行业酱油十大品牌”、“山东省调味品行业食醋十大品牌”;“固定化高效清洁酱油发酵工艺”荣获“中国调味品行业新工艺奖”。

  2005年5月,公司获得“全国模范职工之家”荣誉称号;8月,获得“山东省农业产业化重点龙头企业”荣誉称号;11月,董事长于金平同志被评为“中国调味品十大民营企业家”。

  2006年3月,经周村区政府批准,山东玉兔食品有限责任公司列入周村经济开发区党工委管理;4月,“高效清洁液态制醋新工艺”通过省科技成果鉴定;“玉兔”被山东省经济贸易委员会授予“山东老字号”;5月,正式注册成立“山东天下第一村烧饼有限公司”,并投资60余万元在周村区萌水镇西南侯村建设烧饼分厂;同年,山东玉兔食品有限责任公司通过测量体系认证委员会“国家测量管理”认证;荣获中国调味品协会颁发的“中国调味品及食品配料博览会金奖”;“高效清洁液态制醋新工艺”荣获中国调味品协会颁发的“中国调味品新工艺奖”;“玉兔”牌食醋荣获国家名牌战略委员会颁发的“中国名牌”,

  2007年7月,公司在山东大厦召开新闻发布会,聘请著名影星邓婕女士代言“玉兔”品牌,开启“关注健康,天天吃醋”健康饮食理念。

  2007年10月,公司投资3000余万元,在菏泽市东明县建设山东菏泽玉兔食品有限公司,企业规模进一步扩张;同时,总公司投资100余万元引进了热缩膜包装设备、直线灌装机、塑桶灌装设备等,整体装备再上新台阶;12月,“芦苓保健醋及其制备方法”获得国家发明专利,荣获山东省食品工业协会颁发的“山东省食品制造综合实力20强”荣誉称号。

  2008年5月,公司注册的“天下第一村”商标,被山东省工商行政管理局评为“山东省著名商标”;“玉兔”牌食醋被山东省食品工业协会评为“山东省食品行业(调味品)十佳品牌”;12月,荣获“山东省调味品发酵工程技术研究中心”称号。

  2009年3月,“高效清洁液态制醋新工艺”获得国家发明专利;9月,“高效清洁液态制醋新工艺”获得“山东省中小企业科技进步一等奖”;获得“山东省标准化生产示范基地”荣誉称号。

  2010年1月,“玉兔牌”被国家工商总局认定为“中国驰名商标”;3月,“玉兔牌”被国家商务部审定为“中华老字号”;7月,高效清洁液态制醋新工艺被评为淄博市优秀节能成果;至此,“中国名牌”、“中国驰名商标”、“中华老字号”齐聚玉兔,山东玉兔食品有限责任公司品牌建设跃上新台阶。

  10月,公司在山东大厦召开“玉兔品牌战略暨第一道原汁米醋”新闻发布会,同时启动全省铁强化酱油推广项目,邓婕女士、国家疾控中心有关领导及优秀经销商代表参加了会议。

  11月,印发玉兔公司“十二五”发展规划。

  2011年3月,5月,公司召开味极鲜新品发布会,玉兔系列产品开始转型升级;同时,成立了淄博茂源物流有限公司;9月,公司董事长于金平被中国调味品协会评为“中国食醋委员会副主任委员”,开启了争创中国北派米醋代表、打造江北第一名醋之路;11月,5万吨/年液态法酿制原汁米醋新工艺列入山东省星火计划。

  2012年3月,山东省调味品发酵工程技术研究中心被评为“山东省优秀工程技术研究中心”并获得山东省科技厅50万元研究经费支持;5月,3万吨调味品深加工项目获得国家农业综合开发49万元贴息政策扶持;7月,高效清洁液态制醋项目获得淄博市循环经济示范项目;9月,高效醇香太阳能生抽酱油酿造项目列入淄博市科技发展计划,获得20万元研发经费支持;12月,荣获淄博市中小企业局第三批“一企一技术”研发中心,荣获“中国专利山东明星企业”。

  2013年4月,公司投资9800万元建设5万吨高效清洁醇香酱油酿造及玉兔工业园升级改造项目;6月,5万吨调味品深加工项目获得国家农业综合开发68万元贴息政策扶持;8月,“一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺”获得国家发明专利;10月,公司被淄博市知识产权局列入知识产权优势企业培育项目,获得18万元知识产权项目资助。5万吨高效清洁液态制醋项目列入国家级星火计划项目。

  2014年2月,公司荣获“山东省循环经济示范单位”荣誉称号;6月,5万吨高效清洁醇香酱油酿造项目列入淄博市技术改造重点项目,获得100万元技改政策扶持;8月,“一种高效节能自清洁连续蒸米系统”获得国家实用新型专利。

  2015年5月,“一种高效清洁醇香生抽及其酿造新工艺”获得淄博市专利奖;8月,5万吨高效清洁醇香酱油酿造项目列入国家发改委、工信部产业振兴与技术改造重点专项,获得国家财政预算内政策扶持1216万元;10月,荣获淄博市政府第二届市长质量奖;11月,荣获“中国食醋产业十强品牌”荣誉称号;12月,山东玉兔食品有限责任公司被周村区政府评为“创新型高成长企业20强”;“高效清洁醇香酱油酿造新工艺”荣获周村区节能优秀成果奖;公司拥有发明专利4项、实用新型专利8项、实施创新项目12项,顺利跨入“国家高新技术企业”行列,成为山东省调味品行业龙头。

所属类别: 文化建设

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